خطرات چربی‌های غیراشباع و هشدار سازمان جهانی بهداشت

پنج میلیارد نفر از جمعیت هشت میلیارد نفری در جهان از حفاظت کافی در برابر چربی‌های ترانس برخوردار نیست. سازمان بهداشت جهانی در تازه‌ترین گزارش خود هشدار داده است که علیرغم روشنگری‌ها و تلاش‌های فراوان هنوز هم بسیاری از مواد غذایی در جهان حاوی چربی‌های ترانس یا غیراشباعی مصنوعی هستند که خطرناک و سمی محسوب می‌شوند.